intenderci, i famosissimi OMEGA3: risultato? Il Sarago è più magro e più in forma ma, purtroppo, non più adatto ad essere il Re della nostra cucina campana, dato che le sue carni, dopo cotte, risultano secche e “stoppose”. Il suo valore di mercato si è più che dimezzato ed i ristoranti non ne comprano più con le conseguenti ripercussioni denunciate da Federpesca Campaniaed il Consorzio Pescato Campano.
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Davide De Stefano è attivista presso l’associazione Fondalicampania Aps, dove riveste il ruolo di Presidente. “Passione e competenza sono la base di un percorso associativo sano e produttivo. Dedicare parte del nostro tempo alla cura del bene comune è fondamentale per promuovere una crescita collettiva e tutelare la nostra salute. Il rispetto delle idee altrui nasce dalla consapevolezza che apparteniamo tutti a un’unica grande Tribù Globale. Cooperare, dunque, è uno strumento essenziale per proteggere l’ecosistema di cui facciamo parte.”